🐷 Retrouvez ici toute l'actualité de la Boucherie de la Brie :
🐷 Les arrivages de viande et de volaille
🐷 Les nouveaux plats traiteur
🐷 Nos fabrications maison
🐷 Les produits "coup de cœur" de Cédric
🐷 Nos jeux, concours, tirage au sort...
🐷 Découvrez également selon la saison la carte de fêtes,
les promotions exceptionnelles et nos cadeaux...
🎙️ Radio Poiscaille – Bonjour à toutes et à tous ! 🐟
C'est une émission un peu particulière aujourd’hui puisque notre envoyé spécial dépêché à Mormant est formel...cette nuit, Cédric a réalisé la dernière pêche avant son retour de congés prévu le 5 mars.
Ceci étant la pêche du jour a été bonne et vous retrouvez sur l'étal de la Boucherie de la Brie ce matin :
🐟 Du dos de cabillaud à 41,50 € le kg
🐚 Des moules de Bouchot à 7 € le kg
🦐 Des crevettes roses à 15 € le kg
Du frais et du bon comme toujours !
Vous le savez, le 18 février prochain, Aurélie et Cédric prendront la direction des sommets pour quelques jours de repos bien mérités…
La mer laisse place aux pistes, et Radio Poiscaille suivra évidemment l’affaire du fameux flocon ❄️😉
Mais si vous voulez malgré tout avoir du bon poisson en leur absence, avec l'option congélation...
👉 C’est maintenant qu’il faut passer.
Très bonne journée à toutes et à tous.
Demain, à La Boucherie de la Brie de Mormant, Dimitry et Cédric vont revêtir leurs plus beaux tabliers et s'atteler à la fabrication de boudin noir maison.
Rien d'exceptionnel ?? Oh que si car ils vont également fabriquer une version antillaise (épicée) !
⚠️ Mais attention, les quantités seront limitées, donc si vous voulez mettre un peu de soleil et d'exotisme dans vos assiettes ;
📌 Commande obligatoire et jusqu’à demain soir au plus tard !
👉 Pour cela tous les moyens sont bons :
(Petit rappel : aujourd’hui la boucherie est fermée, donc privilégiez les messages)
Après, il sera trop tard…
Et le regret, ça ne se mange pas 😇
À très vite !
Radio Poiscaille – Bonjour à toutes et à tous ! 🐟
Notre envoyé spécial, dépêché ce matin à Mormant, est formel : les filets de Cédric sont remontés bien garnis ce matin et la pêche du jour est arrivée à bon port.
Et vous retrouvez ce matin sur l'étal de la Boucherie de la Brie :
🐚 Des moules de Bouchot à 7 € le kg
🦐 Des crevettes roses à 15 € le kg
🐟 Du filet de lieu jaune à 37,90 € le kg
Notre journaliste nous a aussi rapporté une information de la plus haute importance : vendredi prochain ce sera la dernière pêche avant le mois de mars !
Et oui apparemment, Cédric va troquer bottes et ciré contre après-ski et doudoune ! La dépêche AFP est claire :
Objectif officiel : repos bien mérité.
Objectif officieux : décrocher enfin son flocon (les paris sont ouverts).
Alors si vous voulez commencer à remplir le congélateur c’est maintenant qu’il faut passer à la boucherie.
Très bonne journée à toutes et à tous.
ATTENTION, il ne vous reste plus que quelques jours pour utiliser vos tickets restaurant 2025. En effet, la date d'expiration est fixée au 31 janvier.
Il en va de même pour les bons cadeaux offerts par la mairie de Mormant à dépenser chez les commerçants de la ville.
Alors ne tardez pas, même si Aurélie, avec la gentillesse qui la caractérise acceptera vos tickets restaurant et vos bons jusqu'au 10 février inclus.
Mais ce sera le dernier délai, il n'y aura pas de sursis 😂 !
Autres dates importantes à noter dans vos agendas : la Boucherie de la Brie sera fermée du 18 février (13h) au 4 mars inclus.
Réouverture le jeudi 5 mars à 7h.
Et oui, Aurélie, Cédric et leurs enfants vont partir dévaler les pistes enneigées....Nous aurons l'occasion d'en reparler mais une question demeure...est-ce que cette année Cédric réussira à avoir son flocon ? 😂
Radio Poiscaille bonjour à toutes et à tous.
Notre reporter dépêché sur Mormant nous a rapporté que ce matin, une bonne odeur de paëlla flotte autour de la Boucherie de la Brie. En effet, Aurélie en voyant le temps ce matin s'est mise aux fourneaux et décidé d'amener un peu de soleil dans vos assiettes.
C'est pourquoi dans notre émission aujourd'hui, nous recevons Juan-Benjamine de la Gaudriolle critique culinaire espagnol spécialiste de la paëlla, pour nous en dire un peu plus sur les origines de ce plat traditionnel.
Juan-Benjamine, nous vous laissons la parole :
"En fait l'histoire de la paella débute en Espagne dans la région valencienne au XVIIIè siècle. A l'origine il s'agit d'un plat populaire, cuisiné par les paysans de la région. Le mot paëlla signifie poêle en valencien, par extension les Valenciens donnèrent le nom du récipient à la recette de leur plat traditionnel, d’où le nom de la recette.
Le riz, à la base de la recette, est celui de l’Albufera, proche de Valence. Dans la vraie paella traditionnelle, aussi appelée la Valenciana, il n'y a pas de fruits de mer mais de la viande de poulet et de lapin".
Merci pour ces explications, alors maintenant que vous savez tout sur ce plat traditionnel il ne vous reste plus qu'à prendre un parapluie et la direction de la Boucherie. Vous pourrez également retrouver la pêche du jour de Cédric :
Buen Dia !
Vous avez déjà sorti les chaussures de ski, réessayé votre combinaison et chaque matin vous faîtes quelques assouplissements ?
Vous êtes fin prêt, mais seulement voilà, le départ pour les piste enneigées n'est pas encore pour tout de suite...
Rassurez-vous, sur la boutique en ligne de la Boucherie de la Brie de "Mormant 1850" 😂 il y a de quoi transformer votre salon en chalet d'altitude et vous offrir un avant-goût de vacances !
Paniers raclette, pierrade et même fondue bourguignonne n'attendent que vous pour une super soirée entre amis ou en famille dans une ambiance chaleureuse.
Viandes, charcuterie et fromages de qualité, rigoureusement choisis par Cédric composent ces paniers prêts à l'emploi ! Vous n'avez que le Génépi à prévoir 😂
Alors avant les bouchons sur la route, la queue aux remontées mécaniques et les "j'en ai marre, la neige elle est trop molle pour moi"....Accordez vous un vrai moment de plaisir 😂
Commandez dès aujourd'hui !
Bonne journée à toutes et tous 🎿
Radio Poiscaille bonjour à toutes et à tous.
Nous commençons notre émission avec un scoop....Demain, samedi, cela fera 18 ans jour pour jour que La Boucherie de la Brie a ouvert ses portes à Mormant !
Et oui 18 ans déjà !
Pour l’occasion, les journalistes d’investigation de Radio Poiscaille ont mené une enquête longue et minutieuse (principalement dans de vieux cartons poussiéreux) et après des heures de recherches ont mis la main sur cette photo d’archives absolument authentique.
En revanche, ils n'ont pas réussi à retrouver les tous premiers clients qui ont franchi les portes de la boutique...En êtes-vous ? Faites-vous partie des fidèles de la 1ère heure ? Si tel est le cas, n'hésitez pas à vous manifester.
Et même si vous n'êtes client que depuis peu...
👉 passez leur souhaiter un joyeux anniversaire, venez rire un peu, discuter beaucoup et célébrer avec eux ces 18 années de fidélité, de travail et de bonne humeur.
Aurélie et Cédric ont peut-être pris quelques rides…mais le sourire est toujours là, intact et surtout ils ont toujours la même envie de vous servir et de partager leur métier avec passion.
Mais n'oublions pas la pêche du jour :
– Filet de truite à 24,90 € le kg
– Crevettes roses à 15 € le kg
Et pour les amateurs...langue de veau ou de boeuf à la tomate et boudin noir fait maison vous attendent en boutique.
Merci à vous de faire vivre cette belle aventure depuis toutes ces années. ❤️
C'est un festival de promotions et de nouvelles démarques qui vous attendent aujourd'hui à La Boucherie de la Brie de Mormant !
La seule chose qui n'est pas en solde car cela n'a pas de prix, c'est le sourire du patron 😂
Par ailleurs et pour information si vous souhaitez d'ores et déjà en réserver, vendredi Aurélie prévoit langue de veau et de boeuf à la tomate !
Et enfin la dernière grande nouvelle du jour, Cédric (avec le sourire bien sûr) est en train de fabriquer son fameux boudin noir...Vous pourrez le retrouver en boutique dès cet après midi !
Très belle journée à toutes et tous.
Bonjour à toutes et à tous et très belle année 2026 !
Quel bonheur de vous retrouver...
À la fin de l’année dernière, vous vous souvenez peut-être, Cédric se posait des questions. Une nouvelle poissonnerie chez Leclerc, le doute, la fatigue… et l’idée, un peu triste, de raccrocher ciré et cannes à pêche.
Mais vous avez parlé, dit que Radio Poiscaille, la pêche artisanale et l’esprit de la maison, ça comptait pour vous.
Alors Cédric vous a écouté et cette nuit il a affronté la tempête et repris la mer, pour vous ramener :
Et pendant ce temps-là à terre, en regardant l'horizon et guettant le retour de son pêcheur de mari, Aurélie vous a fait du couscous ! Parce qu’à La Boucherie de la Brie de Mormant, même quand la mer est agitée, la maison reste chaleureuse ❤️
Merci de votre fidélité et prenez soin de vous.
Nous vous l'annoncions hier...C'est le 1er jour des soldes à la Boucherie de la Brie de Mormant !
Dès aujourd'hui en boutique, profitez de l'offre 2 achetés : 2 offerts sur les boudins blancs maison au porto ou aux morilles !*
Et ce n'est pas tout !
Les paupiettes de chapon ficelées avec amour par Cédric et Dimitry sont elles aussi en promo : 22,90 € le kg au lieu de 32,90 € le kg !
Mais attention, ces offres sont valables jusqu'à épuisement des stocks...alors n'attendez pas et maintenant que la neige a pratiquement disparue...précipitez vous, il n'y en aura pas pour tout le monde !
Belle journée à toutes et tous.
*offre valable sur les boudins de même nature.
En raison des conditions météo La Boucherie de la Brie de Mormant sera exceptionnellement fermée cet après-midi.
Réouverture demain matin à partir de 7h avec des soldes....Mais on ne vous en dit pas plus !
D'ici là, faites attention à vous et restez au chaud !
Toute l'équipe de la Boucherie de la Brie de Mormant vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une belle et heureuse année 2026.
Nous profitons de ce début d'année pour vous remercier sincèrement de votre confiance et de votre fidélité à notre commerce. C’est grâce à vous et pour vous que nous avons toujours autant de plaisir à exercer notre métier.
Nous vous rappelons que la boutique est fermée aujourd'hui ainsi que demain...pour permettre à Dimitry de fêter dignement son anniversaire 🎂, mais nous aurons grand plaisir à vous retrouver dès samedi matin aux horaires habituels.
✨ Très belle année 2026 à toutes et à tous ! ✨
